美国葡萄酒酒标新创举:轻种类重产区
在美国,类重将葡萄酒一些最根基的美国信息(如种类)从酒标上抹去,理智吗?
美国酿酒师马特•迪斯(Matt Dees)以为这是葡萄残缺可取的,他展现酒标上理当多标注破费者所体贴的酒酒信息,如葡萄酒的标新产地。
在迪斯看重产地的创举产区这一理念教育下,古德兰酒庄(Goodland Wines)应运而生。轻种在美国葡萄酒界,类重将酒庄名或者葡萄种类名标注在酒标上的美国做法颇为盛行。但迪斯的想法是突斲丧地,这与欧洲的做法不约而合。
古德兰葡萄酒正是按迪斯的想法标注酒标的,如它们所用的黑皮诺产自圣丽塔山(Santa Rita Hills)产区,在酒标上,它们会将古德兰用小字体标注,而后用较大的字体标出圣丽塔山,而后再写上红葡萄酒。该酒庄的圣丽塔山霞多丽白葡萄酒、圣伊内斯山谷红葡萄酒(西拉以及歌海娜)等都是接管这种措施标注酒标的。
破费者可能不用知道古德兰葡萄酒所用的葡萄产自哪,因此古德兰团队以为这种做法将会激发争讲以及品评辩说。
往年34岁的迪斯展现假如在德国、法国或者意大利,他可能会接管差距的方式——在酒标上标注种类。而在美国,酒标上重点突出的则是酒庄(概况这与美国人的总体主义无关),而且还会标出葡萄种类。他感应美国人对于产地并不体贴,他想修正这点。因此,古德兰将每一次推出100箱在酒标上重点突斲丧地的葡萄酒。
迪斯说:“简直,古德兰葡萄酒酒标上重点展现的是产区,它见告人们哪一个产区最优异。不外,咱们并不想结怨,咱们如今在酒标上标注产区,并非说咱们之后会不断这样做,随着咱们对于美国这个年迈产酒国的逐渐意见,咱们将不断调解做法。”
《葡萄酒审核家》(Wine Spectator)收集版专栏“Drinking Out Loud”作家马特•克雷默(Matt Kramer)对于这种做法深表不满。他写道:“你们想要破费者置办你们的产物吗?毫无疑难,谜底是确定的。那为甚么要将你们的酒标标注患上那末流利?”
可是迪斯这位脾性最以及善的酿酒师之一,笑着说:“我对于他的意见展现清晰,我也拥护要为破费者提供重大易懂的信息。”但他以为在古德兰酒庄妨碍小批量试验,会增长破费者对于这种做法的清晰。
对于迪斯的这一做法,业界人士若何看待呢?钱伯斯大巷酒庄(Chambers Street Wines)的所有者之一杰米•沃尔夫(Jamie Wolff)展现种类信息对于他来说很紧张,而且他以为抵破费者来说也很紧张。
钱伯斯大巷酒庄的司理索菲•巴雷特(Sophie Barrett)对于古德兰葡萄酒的做法深表好奇,她说“我很想试验这些葡萄酒。总的来说,艰深情景下,我对于葡萄酒产自加州哪一个中间并不感兴趣。但迪斯等人所做的新试验挺幽默的。”
那末,古德兰葡萄酒事实奈何样样呢?你惟独花上35美元到40美元,即可买到一瓶古德兰葡萄酒。其中,圣利塔山黑皮诺葡萄酒是一款特殊的酒,其口感柔顺,馥郁四溢。
简直,在美国餐厅里,大部份破费者在点酒时会说“来一瓶西拉、霞多丽或者赤霞珠。”不人会说来一瓶俄罗斯河谷葡萄酒或者圣丽塔山葡萄酒等。但古德兰并非要修正这种天气,而是想让更多的人知道一瓶葡萄酒的产地。因此,从这点来说,迪斯的做法仍是可取的。
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